Ekologiški duonos gaminiai, švieži kepiniai ir pyrago gaminiai
Išanalizuota
Plungės lopšelis - darželis "Saulutė"
Atviras konkursas
ID: 61120472026-01-08 11:06
Atidaryti CVP ISAprašymas
Plungės lopšelis-darželis „Saulutė“ vykdo ekologiškų duonos gaminių, šviežių kepinių ir pyrago gaminių pirkimą. Šie maisto produktai skirti ikimokyklinio ir priešmokyklinio amžiaus vaikų maitinimui. Visi gaminiai turi atitikti griežtus kokybės standartus, būti švieži ir be genetiškai modifikuotų organizmų bei nurodytų maisto priedų.
Kvalifikaciniai reikalavimai
- 1Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos išduoto galiojančio Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo ar/ir Gyvūninio maisto tvarkymo subjekto veterinarinio patvirtinimo tinkamai patvirtinta kopija
Techniniai reikalavimai
Batonas raikytas
- 1Iškeptas iš kvietinių miltų (ne mažiau kaip 50% kvietinių miltų, kurių peleningumas pažymėtas nuo 405 iki 550, o glitimo kiekis ne žemesnis kaip „D“), gali būti įmaišyta kitų rūšių miltų, be pieno ir jo produktų.
- 2Batonas būdingos formos, pjaustytas riekėmis, fasuotas ir pakuotas gamintojo pasirinktu būdu.
- 3Be pridėtų hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų, be konservantų, be sintetinių ar pusiau sintetinių dažiklių, be saldiklių.
- 4Cukrų kiekis ne didesnis nei 5g/100g, druskos kiekis ne didesnis nei 1g/100g, skaidulinių medžiagų kiekis ne mažesnis nei 5g/100g.
- 5Išfasavimas 0,3 - 0,6 kg.
- 6Galiojimas - ne mažiau kaip 5 paros.
Balta duona raikyta
- 1Be konservantų, iš kvietinių a.r. miltų, pjaustyta riekelėmis.
- 2Be pridėtų hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų, be konservantų, be dažiklių, be saldiklių.
- 3Išfasavimas 0,45 - 1 kg.
- 4Cukrų kiekis ne didesnis nei 5 g/100 g, druskos kiekis ne didesnis nei 1,2 g/100 g, skaidulinių medžiagų ne mažesnis nei 6 g/100 g.
- 5Galiojimas - ne mažiau kaip 5 paros.
Džiūvėsėliai malti
- 1Fasuoti į maišelius po 0,5 kg, nesupuolę, be pašalinių priemaišų, be konservantų ir sintetinių priedų.
- 2Smulkiai sumalti, auksinės šviesios spalvos, pagaminti iš kvietinių miltų.
- 3Džiūvėsiai gaminami nesaldūs, smulkiai sumalti, be vaisių ir daržovių bei jų produktų, aliejinių augalų sėklų, riešutų.
- 4Be pridėtų hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų, be konservantų, be dažiklių, be saldiklių, be kvapiųjų medžiagų.
- 5Fasuoti ir pakuoti gamintojo pasirinktu būdu.
- 6Gaminio drėgnis ne didesnis kaip 13 proc.
- 7Išfasavimas nuo 0,500 iki 1kg.
Draudžiami maisto priedai
- 1Maisto produktuose neturi būti šių dažiklių: E 102 tartrazinas, E 104 chinolino geltonasis, E 110 saulėlydžio geltonasis FCF (apelsinų geltonasis S), E 120 košenilis (karmino rūgštis, karminas), E 122 azorubinas (karmosinas), E 123 amarantas, E 124 ponso 4R (košenilis raudonasis A), E 127 eritrozinas, E 129 alura raudonasis AC, E 131 patentuotas mėlynasis V, E 132 indigotinas (indigokarminas), E 133 briliantinis mėlynasis FCF, E 142 žaliasis S, E 151 briliantinis juodasis BN, E 155 rudasis HT, E 180 litolrubinas BK.
- 2Maisto produktuose neturi būti šių konservantų ir antioksidantų: E 200 sorbo rūgštis, E 202 kalio sorbatas, E 203 kalcio sorbatas, E 210 benzenkarboksirūgštis, E 211 natrio benzoatas, E 212 kalio benzoatas, E 213 kalcio benzoatas, E 220-228 sieros dioksidas ir sulfitai.
- 3Maisto produktuose neturi būti šių saldiklių: E 950 acesulfamas K, E 951 aspartamas, E 952 ciklamatai, E 954 sacharinai, E 955 sukralozė, E 957 taumatinas, E 959 neohesperidinas DC, E 960 steviolio glikozidai, E 961 neotamas, E 962 aspartamo-acesulfamo druska, E 969 advantamas.
- 4Maisto produktuose neturi būti šių aromato ir skonio stipriklių: E 620 glutamo rūgštis, E 621 mononatrio glutamatas, E 622 monokalio glutamatas, E 623 kalcio glutamatas, E 624 monoamonio glutamatas, E 625 magnio glutamatas, E 626 guanilo rūgštis, E 627 dinatrio guanilatas, E 628 dikalio guanilatas, E 629 kalcio guanilatas, E 630 inozino rūgštis, E 631 dinatrio inozinatas, E 632 dikalio inozinatas, E 633 kalcio inozinatas, E 634 kalcio 5´-ribonukleotidai, E 635 dinatrio 5´-ribonukleotidai.
Bendrieji reikalavimai maisto produktams
- 1Perkami maisto produktai skiriami ikimokyklinio ir priešmokyklinio amžiaus vaikų maitinimui ir turi atitikti „Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašo“, „Lietuvos higienos normos HN 15:2005 „Maisto higiena“ ir Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymo Nr. B1-527 „Dėl Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo reikalavimų patvirtinimo“ reikalavimus.
- 2Siūlomi maisto produktai turi būti švieži ir kokybiški, atitikti visus Lietuvos Respublikoje galiojančių standartų ir kokybės sąlygų reikalavimus.
- 3Draudžiama tiekti maistą, pagamintą iš genetiškai modifikuotų organizmų.
Ekologiška viso grūdo ruginė duona raikyta (tamsi)
- 1Ruginė duona (ne mažiau kaip 30 proc. sausos produkto masės sudaro pilno grūdo ruginiai miltai), be vaisių ir daržovių bei jų produktų, be aliejinių augalų sėklų, be riešutų, bet su kmynais.
- 2Gaminama be mielių, tik su raugu.
- 3Būdingos formos, pjaustyta riekėmis, fasuota ir pakuota gamintojo pasirinktu būdu.
- 4Be pridėtų hidrintų ar iš dalies hidrintų riebalų, be konservantų, be dažiklių, be saldiklių.
- 5Išfasavimas 0,45 - 1 kg.
- 6Cukrų kiekis ne didesnis nei 5 g/100 g, druskos kiekis ne didesnis nei 1,2 g/100 g, skaidulinių medžiagų ne mažesnis nei 6 g/100 g.
- 7Galiojimas - ne mažiau kaip 5 paros.
tendis.lt · Sukurta recodin.lt